Торт Баунти

В чаше мультиварки на любом режиме растопить сливочное масло.

Яйца взбить с сахаром. Добавить какао-порошок. Хорошо размешать. Добавить растопленное сливочное масло. В несколько приемов ввести просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать до состояния однородности.

Дно чаши мультиварки уже смазано сливочным маслом. Поэтому необходимо только смазать маслом бока чаши. Обсыпать чашу мультиварки манкой. Вылить тесто.

Выпекать пирог в режиме «Выпечка» при 160 градусах 1 час.

Достать основу для торта при помощи лотка для приготовления на пару и оставить остывать.

Тем временем приготовим кокосовый крем. Для этого из кокоса надо сделать кокосовую стружку и кокосовое молоко. Сделать это просто, если проткнуть один глазок на кокосе (2 других не поддадутся нажиму). Вылить из него кокосовую водичку. Простучать молотком кокос по кругу и разбить на 2 части. Вырезать белую мякоть.

Натереть мякоть кокоса при помощи комбайна или на терке.

Кокосовую стружку залить кипятком и оставить на 15 минут.

Затем процедить. Вылить получившееся кокосовое молоко в чашу мультиварки. Включить режим «Рис/плов» (105°С). Дождаться, когда молоко закипит. Всыпать ¾ сахара и манную крупу. Хорошо размешать. Перемешивать в течение 1 минуты.

Затем добавить кокосовую стружку и мешать еще минуту. После чего извлечь чашу из мультиварки и оставить крем остывать.

Пока кокосовый крем остывает, взбить сливочное масло с оставшимся сахаром. Смешать остывший крем со взбитым сливочным маслом. Слегка взбить венчиком.

Остывший корж разрезать на 3 части. Смазать нижний корж кремом.

Накрыть сверху коржом.

Смазать сверху второй корж. Накрыть. Вверх и бока торта намазать оставшимся кремом.

Шоколад поломать на кубики и растопить в микроволновке. Добавить в шоколад сметану и быстро размешать.

Торт смазать шоколадом сверху и с боков. При помощи ложки можно сделать шоколадные «волны».

Поставить торт в холодильник для пропитки на 6 часов. Сверху его можно посыпать сухой кокосовой стружкой.

Вкуснейший торт с выраженным шоколадно-кокосовым вкусом готов.