Щи
Сварила бы баба щи, Да мультиварку поди поищи(с)
Основное горячее блюдо русской кухни.
Щи. Происхождение названия
В первоначальном варианте слово «съти», восходящее к древнерусскому «съто» (пропитание) появилось в русском языке в начале XVI века и означало «питательный напиток, жидкое кушанье, похлебку, варево, суп, заправленный капустой, щавелём и другой зеленью». Существуют и другие версии восхождения слова: к слову «щавель» (древнерусское щавьнъ), к датскому sky (похлёбка, отвар, заимствовано из французского jus – «сок»).
Ингредиенты
| Куринные крылышки | 400 | г | или суповой набор |
| Картофель | 450 | г | |
| Морковь | 1 | шт. | |
| Луковица | 1 | шт. | |
| Капуста квашеная | 200 | г | |
| Томатная паста | 1 | стол. л. | |
| Растительное масло | 3 | стол. л. | |
| Соль | 2 | щепотки | |
| Перец черный молотый | 1 | щепотка | |
| Лист лавровый | 3 | шт. | |
| Зелень | 1/3 | пучка |
Рецепт реализован в мультиварке Polaris PMC 0512 AD. Количество ингредиентов расчитано на 5-6 порций.
Шаг: 1. Пассерование
Лук порезать кубикам, морковь натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим "Жарка"(Fry) и обжаривать лук и морковь вместе с томатной пастой в течении 3 минут. Выложить обжаренные овощи в миску.
Шаг: 2
В мультиварку налить 2 литра воды, добавить соль и положить мясо. Включить режим "Суп"(Soup) на 1 час.
Картофель порезать крупными кубиками.
Шаг: 3
Через 15 минут добавить в бульон картофель, капусту и пассерованные овощи. Готовить еще 35 минут. Затем добавить зелень, перец и лавровый лист. Дать настоятся 10 минут в режиме подогрева.
Готовую порцию подавать со сметаной!
Приятного аппетита!!!
Комментарии и отзывы
Через 15 минут после чего? Как включили режим суп на час или после?
Как включили режим СУП. Но одного часа на готовку супа будет достаточно, если в мультиварке в режиме СУП температура будет немного больше 100 градусов, т.е. если будет небольшое кипение. А например в Поларисах в режиме СУП температура меньше 100 градусов и (по опыту) суп с мясом там готовится дольше (полтора - два часа). Это надо индивидуально учитывать.