Судак, запеченный с овощами

Достаем рыбу из морозилки и даем ей возможность правильно разморозиться - без помощи СВЧ и теплой воды. Замороженного судака нужно залить холодной водой и слегка подсолить. Процесс разморозки может занять от двух до четырех часов. Далее рыбу нужно выпотрошить и промыть под проточной водой.

Нарезаем овощи, как показано на фото.

На дно чаши мультиварки выкладываем морковь и половину нарезанного полукольцами лука.

Сверху кладем рыбу, добавляем пару столовых ложек сметаны, солим, перчим. Судак сам по себе суховат, а вот со сметанкой получается очень сочный.

Выкладываем баклажаны и посыпаем оставшимся луком.

Закрываем крышку, включаем мультиварку. Выбираем режим «печь» (мультиповар), устанавливаем температуру – 180 градусов, время приготовления – 45 минут.

Подрумянившаяся рыба готова.

Выкладываем на блюдо и подаем с отварным рисом и салатом из свежих овощей.