Тефтели в сливочно-сырном соусе в мультиварке

Пошаговый фото-рецепт для мультиварки тефтелей в сливочно-сырном соусе.

Те́фте́ли' — блюда из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки). Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.

Рейтинг:

Ингредиенты:

Продукт	Количество	Мера	Комментарий
Фарш	200	г	мясной
Рис	½	мультистакана
Вода	1	мультистакан
Сливки	250	г
Сыр	100	г	твердый
Прованские травы	1	щепотка
Соль	½	чайной ложки	(или по вкусу)
Крахмал	1	чайная ложка
Приправа	½	чайной ложки	для фарша
Растительное масло	1	столовая ложка

Количество порций: 4

Шаг:

Отварить рис до полуготовности. Это можно сделать в мультиварке на программе «Рис/Плов». Время приготовления 20 минут. Затем выложить рис в миску, чтобы он остывал. Чашу мультиварки помыть.

Шаг:

Мясной фарш можно использовать любой. Это может быть смесь разных видов фарша. В данном рецепте использовалась смесь из говяжьего и индюшиного фарша. Когда рис остынет, смешать рис с фаршем. Посолить по вкусу. Добавить приправу по вкусу. По желанию также можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.

Шаг:

Приготовить соус. Натереть на терке сыр.

Шаг:

Смешать сливки, половину сыра, крахмал и прованские травы.

Шаг:

В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим «Жарка» (145 градусов). Подождать несколько минут, чтобы масло в чаше мультиварки разогрелось. Из фарша скатать шарики и выложить в чашу мультиварки. Обжаривать 5 минут.

Шаг:

Аккуратно залить соус между тефтелями. Оставшийся сыр выложить сверху на тефтели.

Шаг:

Если фарша много, или в семье есть дети или люди придерживающиеся диетического питания, то оставшийся фарш можно выложить сверху в лоток для приготовления на пару. Тогда Вы получите сразу два блюда: тефтели в соусе и тефтели диетические на пару.