Главное меню

Дополнительные ссылки

Вы здесь

Киш Лорен в мультиварке-скороварке Moulinex СЕ502

Киш Лорен, классика французской кухни. Пошаговый видео рецепт для мультиварки.

Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни. За основу берётся киш лорен (фр. quiche lorraine, лотарингский пирог) — по французскому названию Лотарингии, откуда он пришёл во французскую кухню. Это слоеный торт (открытый пирог) с основой из рубленого теста, заливкой из смеси яиц, сливок/молока и сыра (первоначально грюйера), и с копченой грудинкой (фр. lardon, лярдон), нарезанной тонкими брусочками. Существуют разные вариации киша, от «эльзасского киша» с обжаренным луком до всевозможных овощных, рыбных и мясных сочетаний. Давая возможность каждый день придумывать рецепт киша с разными начинками, это блюдо дает огромный простор для кулинарного творчества и возможность огромного разнообразия

ПродуктКоличествоМераКомментарий
Мука
300
г
Для теста
Масло сливочное
170
г
Для теста (холодное)
Вода
3-4
столовые ложки
Для теста (ледяная)
Соль
1
чайная ложка
Для теста
Сахар
½
чайной ложки
Для теста
Бекон
150
г
Для начинки
Яйцо
3
шт.
Для начинки
Сливки
300
мл
Для начинки (33%)
Сыр
200
г
Для начинки (полутвердый)
Соль
1
чайная ложка

Количество порций: 8

Приготовление: программа "Выпечка" 15 минут. режим "Пицца" 40 минут.

Приятного аппетита!

Группа ТопМультиварок.

Рейтинг: 
Голосов еще нет

Добавить комментарий или отзыв

CAPTCHA
Защита от спама
Image CAPTCHA
Все буквы заглавные