Жареный сыр камамбер (camembert)
Пошаговый фото-рецепт жареного камамбера.
Камамбе́р (фр. camembert) — сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемого из коровьего молока. Имеет цвет от белого до светло-сливочного. Имеет нежный, чуть-чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт пушистой белой корочкой, образованной специальной сырной плесенью видов Penicillium camemberti или Penicillium candidum.
Ингредиенты
| Сыр камамбер | 120 | г | |
| Яйцо | 1 | шт. | |
| Мука | 1 | столовая ложка | |
| Сухари панировочные | 2 | столовые ложки | |
| Растительное масло | 4 | столовые ложки |
Количество порций: 4
Шаг: 1
Сыр перед жаркой желательно минут на 10 положить в морозилку. Нарезать на 8 кусочков.
Шаг: 2
В чашу мультиварки налить растительное масло и включить режим «Жарка» (температура 145 градусов). Если в мультиварке есть режим «Фритюр», то лучше использовать его или еще можно использовать режим «Выпечка». Подождать пока масло хорошо прогреется (примерно 5-7 минут). Обвалять каждый кусочек сыра в муке.
Шаг: 3
Затем обмакнуть во взбитое вилкой яйцо. Яйцо можно слегка подсолить, но не обязательно.
Шаг: 4
Обвалять кусочки сыра в панировочных сухарях.
Шаг: 5
Быстро обжарить сыр со всех сторон.
Шаг: 6
Подавать сыр нужно горячим. Очень вкусно получается в сочетании с ягодными соусами, например из брусники или смородины.
Bon appétit!
Комментарии и отзывы
Ела такой сыр в ресторане и именно с теплым соусом клюквенным. Пальчики оближешь. Я забыла уже про такую вкусняшку. Спасибо за рецепт.