Главное меню

Дополнительные ссылки

Вы здесь

Чебуреки

Чебуреки

Чебуреки в мультиварке. Подробный пошаговый фото-рецепт.

Чебуре́к (от крымскотат. çüberek, тур. çiğ börek, монг. хуушуур, азерб. ət qutabı) - традиционное блюдо многих тюркских и монгольских народов. Представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша (согласно современной рецептуре) либо мелко нарезанного мяса (согласно традиционной рецептуре) с приправами (иногда острыми), жаренный в растительном масле (согласно современной рецептуре) либо животном (чаще - бараньем) жире (согласно традиционной рецептуре). Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом. Также данное блюдо пользуется популярностью среди кавказских народов.

Рейтинг: 
Ингредиенты: 
ПродуктКоличествоМераКомментарий
Яйцо
1
шт.
Тесто
Вода
300
мл
Тесто
Соль
1
чайная ложка
Тесто
Мука
3
стакана (по 250мл)
Тесто
Фарш (свинина + говядина)
400
г
Луковица
2
шт.
Соль
1/2
чайной ложки
или по вкусу
Перец черный молотый
1
по вкусу
Бульон
200
мл
Масло растительное
200
мл
для жарки
Шаг: 
1.

Смешать яйцо, воду и соль. Постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут.

Для приготовления начинки мелко порубить лук, добавить его в фарш, посолить, поперчить, перемешать. Секрет сочности чебуреков заключается в добавлении бульона или в крайнем случае воды в начинку.
 

Шаг: 
2.

Тесто разделить на четыре части и скатать в жгутики. Каждый жгут разделить на 4-5 частей и скатать в шарики. Каждый шарик раскатать скалкой в тонкий круглый пласт.

Шаг: 
3.

Добавить начинку с помощью стоовой ложки. Сформировать чебурек, сложив пласт пополам и защепив края, тщательно зажимая. Готовый чебурек немного приплющить. Повторить операцию для оставшихся теста и начинки.

Шаг: 
4.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим "Жарка", подождать пока масло разогреется. Обжаривать чебуреки с двух сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!!!

Комментарии и отзывы

СПС ЗА РЕЦЕПТ ...ОЧ ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ

Добавить комментарий или отзыв

Можно добавить фотографию
Максимальный размер файла: 8 МБ.
Разрешённые типы файлов: png gif jpg jpeg.
Изображение должно быть меньше 1000x1000 пикселей.
CAPTCHA
Защита от спама
Image CAPTCHA
Все буквы заглавные