Тушеные говяжьи почки

Говяжьи почки промыть и вымочить в воде в течение 8 часов, несколько раз сменив воду. Вымоченные почки разрезать вдоль на две части и, удалив прожилки и пленку, нарезать на куски.

В чашу мультиварки положить нарезанные почки и залить водой. Включить режим «Суп» ("Варка", "На пару") и довести почки до кипения. Снова промыть почки и залить их водой. Варить в режиме «Суп» 50 минут.

Отваренные почки достать из воды и остудить. Чашу мультиварки помыть.

Лук почистить и нарезать кубиками. Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Выбрать режим «Жарка» (145-160 градусов), установить время приготовления 15 минут. Высыпать в чашу лук и морковь. Обжаривать с открытой крышкой, периодически перемешивая.

Говяжьи почки нарезать соломкой или кубиками.

Добавить почки к обжаренным овощам.

Томатную пасту развести в ½ литра теплой воды.

Добавить томатную пасту в чашу мультиварки, положить лавровый лист и перец горошком.

Посолить.

Добавить муку, тщательно размешать. Выбрать программу «Тушение» (125 градусов) и тушить почки при закрытой крышке 45 минут.

По окончании программы нежные говяжьи почки будут готовы.

Подавать говяжьи почки лучше с гарниром, например, отлично подойдет вареный рис.