Тефтели в сливочно-сырном соусе
Пошаговый фото-рецепт для мультиварки тефтелей в сливочно-сырном соусе.
Те́фте́ли' — блюда из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки). Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.
Ингредиенты
| Фарш | 200 | г | мясной |
| Рис | ½ | мультистакана | |
| Вода | 1 | мультистакан | |
| Сливки | 250 | г | |
| Сыр | 100 | г | твердый |
| Прованские травы | 1 | щепотка | |
| Соль | ½ | чайной ложки | (или по вкусу) |
| Крахмал | 1 | чайная ложка | |
| Приправа | ½ | чайной ложки | для фарша |
| Растительное масло | 1 | столовая ложка |
Количество порций: 4
Шаг: 1
Отварить рис до полуготовности. Это можно сделать в мультиварке на программе «Рис/Плов». Время приготовления 20 минут. Затем выложить рис в миску, чтобы он остывал. Чашу мультиварки помыть.
Шаг: 2
Мясной фарш можно использовать любой. Это может быть смесь разных видов фарша. В данном рецепте использовалась смесь из говяжьего и индюшиного фарша. Когда рис остынет, смешать рис с фаршем. Посолить по вкусу. Добавить приправу по вкусу. По желанию также можно добавить пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.
Шаг: 3
Приготовить соус. Натереть на терке сыр.
Шаг: 4
Смешать сливки, половину сыра, крахмал и прованские травы.
Шаг: 5
В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим «Жарка» (145 градусов). Подождать несколько минут, чтобы масло в чаше мультиварки разогрелось. Из фарша скатать шарики и выложить в чашу мультиварки. Обжаривать 5 минут.
Шаг: 6
Аккуратно залить соус между тефтелями. Оставшийся сыр выложить сверху на тефтели.
Шаг: 7
Если фарша много, или в семье есть дети или люди придерживающиеся диетического питания, то оставшийся фарш можно выложить сверху в лоток для приготовления на пару. Тогда Вы получите сразу два блюда: тефтели в соусе и тефтели диетические на пару.
Шаг: 8
Закрыть крышку мультиварки. Включить режим «Рис/Плов» (температура 105 градусов). Готовить 30 минут.
Шаг:
Вкусное и сытное блюдо готово.
Приятного аппетита!
ТопМультиварок и на Одноклассниках.
Комментарии и отзывы
Хороший рецепт! :)