Главное меню

Дополнительные ссылки

Вы здесь

Теплый салат из королевских шампиньонов со стручковой фасолью

Теплый салат из королевских шампиньонов со стручковой фасолью

Теплый салат из королевских шампиньонов со стручковой фасолью. Пошаговый фото-рецепт для мультиварки.

Королевский или коричневый шампиньон постепенно набирает популярность. Если Вы не сможете приобрести Agaricus bisporus, то можете смело заменить его обычным штаммом шампиньона. Зелёностручковая фасоль (в просторечии спаржевая фасоль) — недозрелые стручки фасоли обыкновенной, которые употребляются в пищу. Часто поступают в продажу в замороженном или консервированном виде. Способы приготовления разнообразны — тушение, варка, жарка. В силу высокого содержания лектинов потреблять сырую фасоль следует в умеренном количестве.

Рейтинг: 
Ингредиенты: 
ПродуктКоличествоМераКомментарий
Стручковая зелёная фасоль
400
г
Шампиньоны
400
г
желательно Королевские
Луковица
1
шт.
Масло оливковое
2
столовые ложки
Бальзамический уксус
1
столовая ложка
Зелень
1
пучок
Чеснок
1
зубчик
(по желанию)
Соль
½
столовой ложки
(или по вкусу)
Вода
1
л

Количество порций: 6

Шаг: 
1.

В чашу мультиварки налить 1 литр воды и бросить щепотку соли. Включить программу «Варка» (температура 110 градусов). Выложить в чашу мультиварки стручковую фасоль. Варить 20 минут. Затем откинуть фасоль на дуршлаг и оставить остывать.

Шаг: 
2.

Пока фасоль вариться, почистить и мелко нарезать лук.

Шаг: 
3.

Хорошо промыть и крупно нарезать шампиньоны.

Шаг: 
4.

Когда чаша мультиварки освободиться, сполоснуть её. Налить оливковое масло. Включить программу «Жарка» (температура 145 градусов). Обжарить сначала шампиньоны в течение 10 минут. Периодически перемешивать для равномерного обжаривания. Затем к шампиньонам добавить лук и жарить еще 10 минут, также периодически перемешивая. Слегка подсолить.

Шаг: 
5.

Смешать спаржевую фасоль с жареными грибами.

Шаг: 
6.

Сбрызнуть салат уксусом. Добавить мелко нарезанную зелень. Также по желанию можно добавить мелко нарубленный чеснок. Все хорошо перемешать.

Шаг: 
7.

Легкий салат готов.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий или отзыв

Можно добавить фотографию
Максимальный размер файла: 8 МБ.
Разрешённые типы файлов: png gif jpg jpeg.
Изображение должно быть меньше 1000x1000 пикселей.
CAPTCHA
Защита от спама
Image CAPTCHA
Все буквы заглавные