Цукини по-венгерски в мультиварке - пошаговый фото-рецепт

Подробный пошаговый рецепт с фото кабачков-цукини по-венгерски в мультиварке.

Кабачок (уменьш. от укр. кабак, «тыква», из тюркских языков) — кустовая разновидность тыквы обыкновенной с продолговатыми плодами, без плетей. Плоды могут быть зелёного, жёлтого, чёрного или белого цвета. Мякоть нежная и быстроваркая, употребляется также и в сыром виде (в салатах). Кабачок происходит из северной Мексики, где первоначально в пищу употреблялись только его семена. В Европу кабачок попал в XVI веке вместе с другими «диковинами» из Нового Света. Вначале кабачки выращивались в ботанических садах. В XVIII веке итальянцы первыми стали использовать недозревшие кабачки в пищу. Наиболее распространённая разновидность — цуккини (zucchini, уменьш. от ит. zucca, «тыква»). Это зелёноплодные кабачки с высоким содержанием витамина C. Листья сильно изрезаны, зачастую с узором серебристого оттенка.

Рейтинг:

Ингредиенты:

Кабачки	800	г	Цукини
Лимон	¼	шт.
Сметана	250	г
Базилик	1	чайная ложка	сушеный
Орегано	1	чайная ложка
Петрушка	1	пучок	небольшой
Растительное масло	2	столовые ложки
Соль	¼	столовой ложки	(или по вкусу)
Чеснок	4-5	зубчиков

Количество порций: 6

Шаг:

Цукини помыть. Молодые кабачки можно не очищать от кожуры. Со старых плодов кожицу лучше срезать. Порезать четвертинками кружочков.

Шаг:

В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим «Жарка» (145 градусов) на 15 минут. Выложить нарезанные цукини. Посолить их и сбрызнуть лимонным соком. Перемешать. Жарить с открытой крышкой, периодически перемешивая.