Рыбные палочки
Пошаговый фото-рецепт рыбных палочек в мультиварке.
Ингредиенты
| Рыбное филе | 200 | г | пангасиус, телапия и т.д. |
| Яйца | 2 | шт. | |
| Сухари панировочные | 8-10 | столовых ложек | |
| Приправа для рыбы | ½ | чайной ложки | или смесь перцев молотая |
| Сок лимонный | 1/3 | чайной ложки | |
| Соль | 1/3 | чайной ложки | (или по вкусу) |
| Масло растительное | 3 | столовые ложки |
Количество порций: 2
Шаг: 1
Рыбное филе хорошо помыть. Желательно обсушить. Нарезать длинными ломтиками.
Шаг: 2
Посолить и поперчить рыбу по вкусу. Сбрызнуть лимонным соком.
Шаг: 3
Яйца взбить вилкой и слегка подсолить.
Шаг: 4
В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить режим «Фритюр» или «Жарка в масле» (170-180 градусов) на 15 минут. Если такого режима нет, то можно включить режим «Жарка» (145-160 градусов), но в этом случае результат может быть хуже, так как в панировку впитается больше масла . Обязательно дать мультиварке выйди на рабочий температурный режим (3-7 минут). После этого каждый кусочек рыбы обмакнуть сначала в яйце.
Шаг: 5
Затем обвалять в панировочных сухарях.
Шаг: 6
Повторить процедуру из 4 и 5 шагов с каждым кусочком рыбы. После этого аккуратно выложить кусочки рыбы в панировке в раскаленное масло в чаше мультиварки.
Шаг: 7
Обжаривать рыбные палочки по 5 минут с каждой стороны.
Шаг: 8
Готовые рыбные палочки выложить на салфетки, чтобы удалить лишний жир. Подавать горячими.
Шаг:
Есть альтернативный вариант - заморозить.
Приятного аппетита!
ТопМультиварок
Комментарии и отзывы