Минтай тушеный в огуречно-ореховом соусе

В данном рецепте понадобиться филе минтая. Можно купить сразу филе. Но если у Вас целая рыба, то надо её почистить, обрезать плавники и удалить хребет с костями.

Порезать филе минтая небольшими кусочками.

Посолить кусочки минтая и посыпать приправой. Перемешать. Сбрызнуть лимонным соком. Еще раз перемешать и оставить на 30 минут.

Приготовим соус: Зелень и огурцы нарезать.

Измельчить орехи в блендере. Добавить к ним огурцы и зелень. Еще немного измельчить все вместе.

Добавить сметану и воду. Взбить все вместе. Кусочки орехов и огурцов в получившемся соусе должны быть очень мелкими.

Каждый кусочек минтая обвалять в муке.

В чашу мультиварки налить растительное масло. Включить программу «Жарка» (температура 145°С). Подождать 5 минут пока нагреется масло и выложить в чашу мультиварки кусочки минтая. Обжарить с двух сторон, примерно по 4 минуты с каждой. Достать обжаренный минтай на тарелку и выложить следующую порцию минтая в чашу мультиварки. Таким образом обжарить всю рыбу.

Когда вся рыба будет обжарена, сложить её обратно в чашу мультиварки и залить соусом. Изменить программу на «Тушение» (температура 125°С) и тушить минтай под огуречно-ореховым соусом 20 минут.

Вкусный минтай под оригинальным соусом готов.