Овощное рагу под сырной "шапкой"

Овощи моем, чистим, удаляем плодоножки и просушиваем.

Далее нарезаем их. Картофель и болгарский перец – соломкой, морковь – тонким пластинками, баклажаны кусочками, а помидоры – дольками.

Застилаем чашу мультиварки фольгой. Кусок должен быть щедрым, чтобы остались свободные концы, за которые будет удобно достать готовое рагу. Овощи выкладываем в порядке очередности приготовления – на самое дно – картофель и морковь. Солим и перчим по вкусу.

Следом отправляем баклажаны.

Далее очередь помидоров и болгарского перца.

Сверху кладем пару столовых ложек домашней сметаны – для сочности и сливочного вкуса, который она придаст овощам. Закрываем крышку мультиварки. Включаем режим «печь»(мультиповар), устанавливаем температуру 180 градусов и время приготовления 45 минут.

Кухня наполнилась овощными ароматами – блюдо готово.

Достаем запеченные овощи из чаши мультиварки с помощью хвостиков от фольги. Кладем на блюдо.

Не теряя времени, берем сыр и трем его прямо на горячие овощи – чтобы успел подтаять. Можно подавать с салатом из свежих овощей.