Постный зеленый борщ со щавелем и черемшой
Постный зеленый борщ со щавелем и черемшой. Пошаговый рецепт с фото для мультиварки.
Ингредиенты
| Картофель | 5 | шт. | |
| Морковь | 1 | шт. | |
| Лук репчатый | 1 | шт. | |
| Щавель свежий | 1 | пучок | |
| Черемша | 1 | пучок | |
| Петрушка | 1 | пучок | |
| Лист лавровый | 1 | шт. | |
| Перец душистый | 3 | шт. | |
| Масло растительное | 1 | столовая ложка | |
| Вода | 2.5 | л | |
| Соль | 1/3 | столовой ложки | (или по вкусу) |
Количество порций: 8
Шаг: 1
Репчатый лук почистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг: 2
Морковь почистить и нарезать кружочками или мельче.
Шаг: 3
В чашу мультиварки налить растительное масло. Высыпать лук и морковь. Включить режим «Жарка» (температура приготовления 145 градусов) или режим «Выпечка» (140 градусов). Обжаривать, периодически перемешивая, 10 минут.
Шаг: 4
Свеклу очистить и натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Шаг: 5
В чашу мультиварки добавить 2,5 л. воды. Если есть возможность, то лучше использовать уже горячую воду. Если нет, то можно залить холодную и довести до кипения на любом режиме, например, «Варка» (температура 110 градусов). В кипящую воду бросить свеклу. Готовить зеленый борщ в режиме «Варка» 40 минут.
Шаг: 6
Очистить картофель. Нарезать кубиками.
Шаг: 7
Добавить картофель в чашу мультиварки.
Шаг: 8
Пока овощи готовятся, тщательно промыть листья черемши и щавеля, удалить стебли. Нарезать зелень.
Шаг: 9
Петрушку также помыть и мелко нарезать.
Шаг: 10
За 5 минут до окончания приготовления добавить в чашу мультиварки лавровый лист и душистый перец.
Шаг: 11
Посолить по вкусу. Высыпать в суп зелень.
Шаг: 12
Как только борщ закипит – он готов.
Шаг: 13
Легкий, вкусный и полезный зеленый борщ готов. Подают его с отваренными вкрутую яйцами и сметаной.
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы